FISCH & FLEISCH

FISCH & FLEISCH

Neben den Varianten unseres Bistecca (Rumpsteak) verwöhnen wir Sie mit unserem Saltimbocca.  Dieses besteht nur aus drei Zutaten: Kalbsmedaillon, Salbei und Parmaschinken. Diese harmonieren allerdings so perfekt miteinander, dass man das klassische Saltimbocca der römischen Küche trotzdem kaum als schlicht bezeichnen kann. Ganz im Gegenteil: Saltimbocca schmeckt so fein, dass man es sich gerne „in den Mund springen“ lässt – denn genau das bedeutet Saltimbocca wörtlich übersetzt.

Bei unseren Fischgerichten überraschen wir Sie mit Variationen von Calamari und Scampis

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